| |
Nagerecht voor vier, zes of 8 personen....
Ingredienten:
- 5 dl slagroom (half melk half slagroom)
- 75 gram suiker
- 1 vanillestokje, de beste kwaliteit
- 3 ½ blad gelatine
- ½ dl likeur, licht van kleur, grand marnier, cointreau o.i.d.
Bereiden:
- Week de gelatine in koud water.
- Laat de room met het vanillepeultje ongeveer 30 minuten trekken (stoomoven 90 graden).
- Haal de vanille uit de room, voeg de suiker toe en los de gelatine er in op.
- Laat een beetje afkoelen en voeg dan de likeur toe. Als dit gebeurt als de room nog te warm kan schifting ontstaan.
- Vul de vormen of coups met de massa en laat minstens 6 uur opstijven.
Serveer met vers fruit of confiture.
De basis is altijd hetzelfde, op de likeur na.
Verder is het lekker met vers fruit, of met een abrikoosje, geweld in cointreau …
En het is zelfs lekker met boerenjongens, even een klein beetje binden, in een zeef uitlaten lekken, vocht verwarmen, beetje binden en de rozijnen weer toevoegen.
Of met confiture.
En dit dessert kan drie dagen voor gebruik gemaakt worden, afgedekt in de koelkast bewaard. |
