Nagerecht voor 6 personen.
Ingredienten
- 6 eidooiers
- 150 gram kristalsuiker
- 3 eetlepels cacao
- 2 dl marsala
Bereiding
- Verwarm een kom au bain marie en klop hierin de eidooiers met de suiker goudgeel totdat de suiker is opgelost.
- Temper het vuur en voeg de cacao en de marsala toe.
- Klop met de mixer tot het mengsel glad en schuimig is.
De zabaglione moet na bereiding meteen geserveerd worden.
Lekker met vers fruit. |