Ingredienten:

• Boemboe voor Rendang Vlees (een geconcentreerd kruidenmengsel van Conimex)
• Rundvlees (bijv. stoofvlees)
• Ui
• Knoflook
• Evt. taugé

Bereiden:

1. Bak het vlees in wat olie even bruin (enkel voor de kleur, dus maak je niet druk over garen). Bij vet vlees heb ik vaak niet eens boter of olie nodig.
2. Fruit even wat ui en doe er later wat knoflook bij.
3. Doe het vlees samen met de ui en knoflook in een dichte stoomovenpan (dus zonder gaatjes).
4. In de pan waar je net het vlees hebt gekleurd laat je nu wat water met Conimex Boemboe goed warm worden zodat het vlees niet schrikt van het koude vocht (daar wordt het taai van). Zelf zorg ik er altijd voor dat het vlees in elk geval onder water staat, de rest maakt niet zo uit.
5. Doe nu het warme vocht bij het vlees.
6. Doe de stoomovenpan nu 45 minuten op 120 graden in de stoomoven.
7. Eventueel voor het serveren nog een beetje taugé toevoegen.